|
|
Siciliaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 braadkip - peper - basilicum - 50 gr boter - 1 gesnipperde ui - 2 uitgeperste tenen knoflook - 100 gr blokjes ontbijtspek - 1 courgette in plakjes - 4 ontvelde tomaten - 1 eetl peterselie - 1,5 dl witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden - Bestrooi de kip van binnen en van buiten met peper en behoorlijk wat basilicum - Leg de kip in een beboterde ovenvaste schaal - smelt de boter in een pan en fruit de ui en knoflook ca 3 minuten - bak de blokjes spek in een aparte pan uit - voeg ui-knoflookmengsel en spek aan de kip toe - schenk de wijn in de schaal - braad de kip ca 1 uur in de oven - bedruip de kip tijdens het braden regelmatig met het braadvocht - leg de laatste minuten van de braadtijd de even voorgekookte plakjes courgette en tomaat rond de kip en bestrooi deze met de peterselie.
|
|
|